Das kulinarische Erbe des Wallis

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Das Buch präsentiert nicht nur Gerichte, welche die Landesbevölkerung seit Jahrhunderten kocht, sondern auch Speisen, die ehemals dem Adel vorbehalten waren. Daneben werden Rezepte von ausgewanderten Walliserinnen und Wallisern vorgestellt, die ihre traditionellen Gerichte mit Einflüssen aus der Küche Argentiniens – ihrer neuen Heimat – bereichert haben.